Dati usati: le stazioni del Centro Funzionale della Regione Toscana (pioggia da 376 pluviometri, temperature minime e massime, umidità da circa 200 stazioni, vento da circa 145; dati in tempo reale, non validati) e il loro archivio, la pioggia stimata dal radar della Protezione Civile, le previsioni dei modelli ICON-EU del servizio meteorologico tedesco (DWD) ed ECMWF del Centro europeo per 10 giorni, la carta dei boschi della Regione Toscana aggiornata con Copernicus, la carta del suolo SoilGrids e un modello digitale del terreno. L'aggiornamento completo parte ogni giorno alle 9:20 ora solare (10:20 con l'ora legale), subito dopo la lettura delle 9 del CFR; misure e previsioni si aggiornano poi ogni ora fino alle 20:20.
- Pioggia caduta e prevista. Si cercano gli eventi di pioggia degli ultimi 50 giorni e quelli previsti: giorni con almeno 2 mm, con al massimo un giorno asciutto in mezzo. Per ogni giorno conta l'evento che dà la stima migliore; uno ormai finito però lascia il posto a quello dopo, appena cominciato, se questo vale almeno la metà. Sotto una soglia (10–15 mm secondo la specie) un evento non conta; poi il peso cresce con rendimento decrescente. Soglia e curva sono stime: gli studi non indicano una pioggia minima. Contano anche, per metà, le piogge arrivate al suolo nei 26 giorni prima dell'evento, fino al doppio della pioggia dell'evento stesso, così una pioggerella dopo un periodo piovoso non vale come un temporale. In dieci anni di faggete tedesche le nascite crescono con la pioggia dei 26 giorni prima, e i porcini comparivano soprattutto con 2–4 mm al giorno in media (Brejon Lamartiniere e Hoffman, 2025). La pioggia prevista pesa per intero fino a domani, poi sempre meno (90% dopodomani, poi 80, 70, 60%, fino al 35% al decimo giorno), perché più è lontana più è incerta. Una pioggia prevista rimette anche a zero i giorni senza pioggia.
- Previsioni. Per i primi 4 giorni il modello ICON-EU (celle di circa 5×7 km), poi fino al decimo giorno il modello IFS del Centro europeo ECMWF (celle di circa 20×28 km), meno dettagliato. Oltre il decimo giorno la stima suppone che non piova. Nella tabella delle previsioni c'è anche la probabilità di superare 10 e 20 mm: quante delle 51 previsioni dell'insieme ECMWF li superano, su 24 ore dalle 13 alle 13. Quando la previsione singola dice pioggia e la probabilità è bassa, è meglio non contarci.
- Archivio giornaliero. Il giorno di pioggia va dalle 9 alle 9 del giorno dopo, come nell'archivio del Servizio Idrologico Regionale: con la lettura delle 9 la pioggia del giorno appena chiuso è esatta. La pioggia di oggi dopo le 9 non si misura a parte: con le letture successive si stima in proporzione alle ore passate da mezzanotte. Ogni giorno si salvano anche minima e massima di ieri; i giorni mancanti o incerti vengono dall'archivio. Se a una stazione manca un giorno anche lì, si usa la pioggia del radar nella cella della stazione, che vede anche i temporali di una sola valle, oppure, dove il radar non c'è, la media pesata delle stazioni vicine entro 25 km, invece di contarlo come asciutto. Così la stima conosce la pioggia giorno per giorno degli ultimi 90 giorni e le temperature vere degli ultimi 40.
- Acqua nel suolo. Giorno per giorno si fa un bilancio: entra la pioggia (meno quella trattenuta da chiome e lettiera), esce l'evaporazione stimata dalle temperature con la formula di Hargreaves, quella che la FAO indica quando mancano misure di sole, umidità e vento. Evapora di più d'estate, col caldo e sul solatio (fino al 40% in più), di meno sul bacìo (fino al 30% in meno) e quando il suolo è già asciutto. Ne viene un indice da 0 a 100% d'acqua in uno strato di circa 80 mm, quello del micelio. Prima della pioggia conta quanto era bagnato il suolo: secco, la pioggia rende fino a un terzo in meno; umido, fino al 15% in più. Dopo, se il suolo scende sotto il 30% le nascite rallentano, fino a dimezzarsi. La formula è collaudata ma pensata per un prato aperto: la correzione per il bosco, gli 80 mm e queste soglie sono stime. Nel grafico della pioggia del punto è la linea verde.
- Pendenza e ristagno. Sui pendii ripidi una parte delle piogge forti scorre via: fino a circa un terzo sopra i 30° con più di 80 mm in un giorno, niente sotto i 20 mm, che la lettiera assorbe anche in pendio. L'acqua che lo strato del micelio non trattiene se ne va in un giorno sui pendii da 10° in su; sui terreni in piano scende più lentamente (un terzo al giorno), nei fondovalle ancora di più: il modello del terreno li riconosce perché sono più bassi dei dintorni (circa 1,5 km). Se ne resta tanta il suolo è zuppo e il micelio soffre senz'aria: ogni giorno da zuppo dall'inizio della pioggia toglie il 15% alla buttata, fino al 60%. Vale per il tuo punto, i posti e le possibili fungaie; non per le stazioni, che rappresentano i 5 km attorno. Manca una carta della tessitura del suolo: su sabbia, come nelle pinete della costa, l'acqua scende più in fretta di così, su argilla più piano.
- Buttate precedenti. Una buttata consuma le riserve del micelio. Se una pioggia fa nascere funghi entro un mese da una buttata, rende meno: fino al 35% in meno subito dopo una buttata piena, sempre meno col passare dei giorni. Quanto era piena la buttata di prima si stima dal tempo di allora: pioggia, temperatura, stagione e acqua nel suolo. È un'ipotesi ragionata: non ci sono misure che dicano quanto vale.
- Radar. Per il tuo punto la pioggia dei 90 giorni passati viene dal prodotto «Merging» della Protezione Civile: il radar corretto coi pluviometri, su celle di circa 2 km. Così si vedono anche i temporali caduti tra una stazione e l'altra. Confrontato coi pluviometri toscani sugli ultimi 90 giorni ha uno scarto medio di 0,3 mm al giorno, e di circa 3,5 mm nei giorni in cui il pluviometro ha misurato almeno 20 mm. Il confronto non è indipendente, perché il prodotto usa anche questi pluviometri.
- Tempo dalla pioggia. Il ritardo dipende dalla temperatura media giorno per giorno: quella misurata, poi quella prevista, poi l'ultima prevista. Per il porcino comune, con 12 °C le prime nascite arrivano dopo circa 16 giorni e il pieno tra il 19° e il 24°. Fino al 18 ottobre 2026 erano una settimana prima, e l'unica misura era lo studio sull'abetina dell'Amiata (Salerni e colleghi, 2023): dopo le giornate con almeno 20 mm di pioggia la produzione risponde di più intorno al 10°–12° giorno. Le uscite del 18 ottobre 2026 in Appennino hanno trovato il bosco molto indietro, e secondo l'esperienza di chi ci va quei tempi anticipavano le nascite di 7–10 giorni: per questo i quattro porcini hanno 7 giorni in più. Quel ritardo però viene da una faggeta: nelle cerrete della costa, a metà ottobre 2026, il porcino nero è nato circa 5 giorni prima di quanto diceva il radar, mentre nei castagneti non nasceva ancora. Dal 22 ottobre 2026 nei boschi caldi (cerrete, querceti di roverella, leccete, sugherete e macchia) porcino nero e porcino estivo hanno 5 giorni in meno, nei boschi misti in proporzione; porcino comune e porcino dei pini, che stanno soprattutto in faggete, castagneti e conifere, restano come prima. Le uscite nel diario diranno se basta. Col caldo lo sviluppo accelera, ma per i porcini sopra la temperatura di riferimento (12 °C per il porcino comune) accelera la metà, e al massimo del 40%: con 70 mm di pioggia il pieno arriva dopo circa 20 giorni a metà ottobre, con 12 °C di media, e dopo circa 14 a fine agosto, come dice l'esperienza di chi va per porcini. Tornano anche i tempi di un video sui porcini in Toscana: circa 12 giorni con 40 °C in città, 15–17 con 30 °C, più di 20 quando di notte si scende a 5 °C. Col freddo ne servono 24–36. Il calcolo coi gradi-giorno sopra i 3 °C e questi tempi restano stime. Le altre specie hanno tempi propri: l'ovolo vuole caldo, il chiodino parte presto col fresco, gallinaccio, sanguinello e steccherino crescono lenti e durano di più, il lardaiolo vinato e le trombette (gialla e dei morti) sono tardivi e reggono il freddo.
- Specie. Ogni specie ha stagione, quote, temperature, boschi e tempi propri, presi da schede regionali (Regione Piemonte, progetto Amycoforest; Parco delle Foreste Casentinesi; Regioni Emilia-Romagna e Lombardia) e, dove esistono, da studi sul campo (Amiata e faggete tedesche per il porcino comune, pinete spagnole per il sanguinello). Per molte specie mancano misure dei tempi di nascita: sono stime ragionate. Con «Porcini, tutte e quattro» ogni stazione prende la specie con la stima migliore.
- Bosco. Il tipo di bosco viene dalla Carta della vegetazione forestale della Regione Toscana: 18 tipi su celle di 250 m, rilevati a fine anni '90. Quella carta ha bosco su meno di un quarto della Toscana, mentre la copertura Copernicus del 2018 ne trova circa metà: dove Copernicus vede bosco e la carta no, conta come latifoglie o conifere senza tipo; dove la carta ha bosco e nel 2018 non c'è più, non conta. Per ogni stazione conta quanta parte dei 5 km attorno è un bosco adatto alla specie; per il tuo punto conta la cella del punto e i 500 m attorno, e puoi correggere il tipo di bosco se lo conosci. Senza bosco adatto il punteggio scende fino a un quarto.
- Suolo. Il pH del suolo (media dei primi 15 cm) viene da SoilGrids, una carta mondiale stimata a 250 m. Porcino nero, porcino dei pini e gallinaccio preferiscono terreni acidi, porcino comune, ovolo, colombina e verdone un poco; prugnolo e spugnola terreni calcarei; le altre specie non hanno preferenze. Il peso è leggero (fino a un quarto in meno), perché la carta è solo una stima.
- Versante. Il solatio è trattato come 1,5 °C più caldo e si asciuga fino al 40% più in fretta, nel suolo e nell'aria; il bacìo come 1,5 °C più fresco e si asciuga fino al 30% più piano. Così col caldo vince il bacìo, col fresco il solatio. L'esposizione del punto viene dal modello del terreno (media su circa 650 m): solatio se il versante guarda verso sud, bacìo se guarda verso nord, intermedio se guarda a est o a ovest o è quasi in piano. Lo sfondo «Versanti» della mappa la mostra ovunque.
- Umidità, vento e nebbie. Per oggi si usa la stazione più vicina e a quota simile, per i giorni coperti dalle previsioni i valori previsti. Umidità media sotto il 75% (e di più sotto il 55%) e vento forte abbassano il punteggio, tanto più quanti più giorni sono passati dalla pioggia. Tramontana, grecale e maestrale sono secchi e asciugano già da 10 km/h; libeccio e scirocco portano aria umida. Notti con umidità massima sopra il 97–98% (nebbia o rugiada forte) rallentano l'asciugatura. In tutto il vento pesa poco, perché sotto la chioma è molto più debole: di più dove il bosco è esposto, quasi niente dove è riparato (vedi sotto).
- Riparo dal vento. Nel tuo punto, nei posti e nelle possibili fungaie si guarda da dove soffia il vento del giorno: il versante che guarda verso il vento e i crinali sono esposti, il versante sottovento, le conche e i fondovalle riparati. Col vento forte il punto esposto si asciuga fino al 50% più in fretta e sente il vento una volta e mezza; quello riparato si asciuga fino al 50% più piano e lo sente la metà. L'effetto cresce coi giorni senza pioggia, come per l'umidità. Pendenza, esposizione e posizione nel rilievo vengono dal modello del terreno (circa 650 m e 1,5 km): una piccola tasca riparata dentro un versante esposto non si vede. Le stazioni della mappa non hanno il terreno e non cambiano. Aggiunto dopo l'uscita del 31 ottobre, con porcini solo al riparo dal grecale.
- Quota e temperatura. Ogni specie ha una fascia di quota e di temperatura media ideale; la temperatura è la media dei 20 giorni fino a quello scelto, misurati o previsti. Gelo e caldo eccessivo abbassano il punteggio, e il gelo si guarda giorno per giorno con la minima. Per il porcino comune la fascia ideale è 11–16 °C di media: lo studio sulle faggete tedesche, con la stessa media dei 20 giorni, trova il massimo intorno ai 13 °C e pochissime nascite tra 5 e 10 °C. Per i quattro porcini conta anche la media delle massime degli ultimi 7 giorni: il punteggio è pieno tra 15 e 29 °C e scende fino a un decimo verso i 6,5 e i 33 °C. Viene dalla regola dei cercatori (porcini con l'aria tra 15 e 25 °C, estremi di 5–8 e 28–30 °C), che parla dell'aria nel bosco: le stazioni misurano all'aperto, e sotto gli alberi le massime sono in media circa 4 °C più basse, di più nei giorni caldi (De Frenne e colleghi, 2019, su boschi di tutto il mondo). Per questo dal 31 ottobre 2026 il limite del caldo è di 4 °C più alto: con 40 °C in città il caldo non ferma più i porcini nei boschi sopra i 1.100–1.200 m, e nascono dopo circa 12 giorni come dice un video sui porcini in Toscana. Così un'ondata di freddo o di caldo si sente subito, mentre la media dei 20 giorni cambia piano. È una regola d'esperienza, non misurata: le uscite nel diario diranno se va bene. Le temperature previste sono riportate alla quota della stazione (0,65 °C ogni 100 m) e le minime corrette con quelle misurate, perché nei fondovalle il modello le dà spesso troppo alte.
- Il tuo punto. La pioggia passata viene dal radar; se manca, è la media pesata delle 2–4 stazioni più vicine entro 25 km. La temperatura viene dai termometri vicini riportata alla quota del punto, le previsioni sono quelle della cella del modello. Quota, pendenza ed esposizione vengono da un modello del terreno con pixel di circa 220 m (Terrain Tiles, da SRTM ed EU-DEM). Il tasto «Dove sono» usa la posizione del telefono: dentro Claude il browser può non permetterlo, nella versione installata funziona.
- Parchi e riserve. I confini di parchi nazionali, regionali e provinciali e delle riserve naturali regionali vengono dalla Regione Toscana, semplificati a circa 60 m: vicino al confine controlla sulla cartografia del parco.
- Regole del giorno. Per il giorno scelto la scheda del punto dà l'orario di raccolta (da un'ora prima dell'alba a un'ora dopo il tramonto, calcolati per il punto), i limiti del comune presi dall'elenco della Regione e i giorni di caccia al cinghiale in braccata del calendario venatorio regionale.
- Sentieri e mappa. I sentieri sono quelli della Rete escursionistica toscana nel catasto del Club Alpino Italiano (dati OpenStreetMap), semplificati a circa 12 m: tocca un sentiero per numero, difficoltà e percorribilità. Dove il browser lo permette c'è anche la mappa topografica con strade e curve di livello (OpenTopoMap); dentro Claude può non caricarsi.
- Possibili fungaie. Nel raggio scelto attorno al tuo punto si guardano tutte le celle di circa 220 m della carta dei boschi. Restano quelle con un bosco adatto alla specie (il tipo della cella e quelli nei 500 m attorno, la quota e il suolo, come nella scheda del punto), con pendenza fino a 35° e a meno di 400 m da un sentiero CAI (esclusi quelli segnati come non percorribili); i boschi di tipo non noto restano fuori. L'area si divide in riquadri (circa 20 per lato) e per ognuno si tiene la cella più adatta. Per queste si calcola il punteggio del giorno scelto, lo stesso della scheda del punto, e si mostrano le migliori distanti almeno 1 km l'una dall'altra. La carta dei boschi ha celle di 250 m ed è di fine anni '90: una fungaia vera può essere più piccola, e il bosco può essere cambiato.
- I miei posti e avvisi. I posti della versione installata restano nel telefono, oppure nel tuo account se accedi (lo vedi solo tu: ogni account legge e scrive soltanto i propri dati); quelli della versione dentro Claude nel database privato dell'app. Per gli avvisi via mail i posti si copiano con «Copia i miei dati» nel segreto POSTI del repository su GitHub: ogni mattina l'aggiornamento calcola il loro punteggio per i 10 giorni successivi e, se uno arriva a «Buono» o «Ottimo» in un giorno nuovo, manda una mail al tuo indirizzo Gmail.
- Foto. «Da una foto» legge dalla foto (JPEG) la posizione e l'ora salvate dal telefono e mette lì il punto; la stessa foto si può allegare all'uscita nel diario. Prima di salvarla l'app la riduce a 1600 pixel e la ricomprime, così perde anche i dati nascosti: la posizione resta solo nel diario. Su Android il browser spesso toglie la posizione dalle foto prima di passarle alla pagina: dal computer, con la foto originale, funziona sempre. Dentro Claude le foto restano nell'app, visibili solo a te; nella versione installata restano nel telefono.
- Taratura col diario. Ogni uscita salva il punteggio che l'app dava quel giorno, e dal 18/10/2026 anche i singoli fattori, i numeri di pioggia e temperatura da cui vengono, se la pioggia è del radar o delle stazioni e la versione del modello: con abbastanza uscite si potrà vedere quali fattori aiutano davvero a prevedere i ritrovamenti e quali no. Dalla decima uscita con la stima dell'app (quelle segnate entro un mese) si stima quanto spesso hai trovato funghi a ogni punteggio, e la scheda del punto lo dice: come intervallo («tra 3 e 7 volte su 10», al 90%), e solo per punteggi vicini a quelli delle tue uscite. Con poche uscite l'intervallo è largo e conta ancora l'ipotesi di partenza (18% a 0 punti, 82% a 100); si stringe con le uscite, anche quelle senza funghi.
- Uscita col GPS. Nel diario, «Inizia l'uscita col GPS» registra il percorso e, a ogni «Trovato qui», il punto, la precisione del GPS e il punteggio che l'app dà lì; durante l'uscita la barra in fondo allo schermo dice anche il punteggio dove sei. A «Fine» il modulo del diario prende il giorno dell'uscita e, come luogo, il ritrovamento più centrale (senza ritrovamenti, il punto più centrale del percorso): indichi cosa hai trovato e salvi. Al salvataggio l'app ricalcola, per il giorno e la specie dell'uscita, il punteggio di ogni ritrovamento con i suoi fattori, la quota e il bosco della carta in quel punto, e il punteggio lungo il percorso (al massimo 60 punti, almeno 100 m l'uno dall'altro): così si vede se dove hai trovato funghi il punteggio era più alto che nel resto del bosco, e quale fattore sbaglia. Tocca un ritrovamento sulla mappa per aprirne la scheda. Il percorso si registra solo con l'app aperta e lo schermo acceso: con lo schermo spento il telefono non dà la posizione all'app e, quando la riapri, il tratto mancante resta una linea dritta. «Trovato qui» invece chiede ogni volta la posizione, così i ritrovamenti sono sempre al loro posto. Per non perdere il percorso col telefono in tasca, prima di mettercelo premi «In tasca»: lo schermo resta acceso ma diventa nero, e i tocchi non premono niente. Per tornare all'app tieni premuto il cerchio per un secondo e mezzo; dopo 30 secondi senza tocchi lo schermo torna nero da solo, finché non premi «Fine» o «Lascia spegnere lo schermo». Così il telefono consuma più batteria. Se lo schermo si spegne lo stesso, per l'uscita metti il blocco automatico su «Mai» nelle impostazioni del telefono (su iPhone: Schermo e luminosità, Blocco automatico) e poi rimettilo com'era. L'uscita in corso resta nel telefono anche se l'app si chiude; salvata, sta nel diario come le altre uscite.
- Luna. Le fasi lunari non sono usate: uno studio svizzero su 18 anni di osservazioni non ha trovato alcun legame con le nascite (Egli, Ayer e Merlini, 2011).
- Cosa è misurato e cosa no. I dati sono misure o previsioni: pioggia, temperature, umidità e vento delle stazioni, il radar, i modelli meteo, la carta dei boschi e il modello del terreno; il pH del suolo è una stima da carta mondiale. Dei legami tra tempo e funghi pochi sono misurati: il ritardo tra pioggia e pieno sull'Amiata (che per i porcini il modello allunga di una settimana, dopo le uscite in Appennino) e, nelle faggete tedesche, la temperatura migliore e il fatto che conti anche la pioggia del mese prima (studio non ancora rivisto da altri esperti). Il resto sono stime ragionate: quanto pesa la pioggia del mese prima, la soglia di pioggia e la sua curva, i tempi col caldo e col freddo, l'evaporazione nel bosco, il versante, il ristagno, le buttate precedenti, il peso di umidità e vento, il riparo dal vento.
Il punteggio va da 0 a 100 ed è il prodotto di questi fattori. È una stima indicativa costruita su studi e regole di esperti, non un modello validato sui raccolti: quanto è battuto il bosco conta quanto la pioggia, i temporali cambiano molto da una valle all'altra e oltre i 10 giorni la stima suppone che non piova.
L'app non serve a riconoscere i funghi. Nel dubbio fai controllare quelli raccolti all'Ispettorato micologico della ASL: per il consumo in famiglia il controllo è gratuito.
Prima di andare controlla le regole di raccolta (sopra, «Regole di raccolta in Toscana»).
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